Empresária brasileira faz sucesso com batatas recheadas nos Estados Unidos.

A Batatariia é uma empresa fundada pela empresária Bianca Klissia que se dedica a produção e venda de batatas recheadas. Com uma proposta inovadora no mercado brasileiro aqui nos EUA, a empresa tem como objetivo oferecer aos seus clientes, algo além de uma refeição, mas uma saborosa experiência.

Confira como foi nossa entrevista com essa empresária brasileira que em pouco tempo esta fazendo a diferença aqui nos Estados Unidos.

RL: Bianca, antes de tudo nos conte um pouco sobre você.

Bianca: Nasci em Manaus – AM, sou filha de Maria Lucimar e Elton Souza. Aos 15 anos me mudei sozinha para a Região dos Lagos, no Rio de Janeiro, só sai de lá quando me mudei para os Estados Unidos em abril de 2019.

RL: E você já trabalhava com alimentos no Brasil?

Bianca: Não, eu sempre trabalhei com decorações de festas em Buffets, apesar de gostar muito da área é uma profissão bem desgastante e que acaba tomando um bom tempo da nossa vida pessoal, e isso não estava mais me fazendo bem. Graças ao meu pai eu carrego uma memória afetiva de sempre o ver cozinhando e cozinhando muito bem, então eu sempre gostei muito de cozinhar, isso me deixava mais perto de casa, além do próprio prazer pessoal que descobri de elaborar pratos, experimentar receitas, mas tudo informalmente ainda.

RL: Bianca me diga, você acha que o fato de estar em uma profissão que apesar de você gostar, mas ela também tomar muito do seu tempo em família etc., isso lhe fez criar a Batatariia? Como foi essa transição?

Bianca:  A Batatariia surgiu em abril de 2019 no mesmo mês em que me mudei para os Estados Unidos. Me mudei no dia 03 de abril, e em 20 de abril já estávamos com a Batatariia aberta. Eu nunca havia trabalhado com alimentos antes, sempre trabalhei com decorações de festas em Buffets.

RL: De onde veio essa vontade de trabalhar especificamente com batatas?

Bianca: Um dia eu estava muito cansada da minha profissão, desgastada, definitivamente não queria mais viver daquela maneira, sentei-me na minha cama e orei, tive um momento muito particular com Deus, e pedi que Ele me ajudasse e me mostrasse algo para dar um novo rumo na minha vida profissional. Como por um milagre, a ideia de batata recheada veio na minha mente, com marca, sabores que teriam no menu, como seriam as vendas, e imediatamente eu me renovei, levantei-me daquela cama com um negócio pronto na minha mente e contei ao meu namorado Gabriel (que me apoia desde aquela época até hoje). Eu fiz uma receita (Madalena) e ofereci para minha vizinha, que adorou, então comecei a oferecer a amigos, conhecidos, e desde então a Batatariia vem fazendo sucesso por onde passa.

RL: Então você se muda para os Estados Unidos em 2019 e já no mesmo mês inicia seu negócio isso?

Bianca: Isso, quando nos mudamos para os Estados Unidos, fomos primeiro para a Flórida, moramos lá por 2 anos, após esses 2 anos nos mudamos para Massachussets. A Batatariia ficou parada por um tempo, retomando as atividades em 20 de abril de 2022.

RL: Bianca, quem já comprou seu produto sabe o cuidado que você tem desde o atendimento, até os pequenos detalhes na entrega. Nos conte um pouco mais sobre isso, pois é nítida a sua preocupação até com pequenos (porém importantes) detalhes do seu negócio.

Bianca: Antes de ser empresária eu sou uma consumidora, então sempre penso como eu gostaria de receber um produto, e no caso das minhas batatas não é diferente. Nós temos o cuidado de colocar o nome do cliente na sacola, a batata vem em uma embalagem de alumínio justamente para preservar a temperatura, eu sempre afirmo que posso entregar a batata aonde for, meu cliente sempre terá a sensação de que acabei de tirar a batata do forno para servir. Não quero que meus clientes peçam algo e que coma frio. Quando eu cozinho eu remeto a minha infância, a cozinha da casa dos meus pais, um lugar de paz, aconchego, e quero que quando meus clientes comam o que eu faço tenham essa sensação, comer algo da Batatariia vai além do obvio que é se alimentar, mas nós trabalhamos com a experiencia nos pequenos detalhes.

RL: Quais as regiões que a Batatariia atende?

Bianca: Nós recebemos as encomendas de segunda a quarta-feira, para que possam ser entregues, na sexta-feira e no sábado. Após esses dias nós não recebemos mais encomendas, pois nós temos uma logística nas entregas, e para que isso aconteça perfeitamente não podemos trabalhar com encomendas no dia. Como já disse preferimos manter a ótima experiencia que já temos com nossos clientes. Então na sexta-feira atendemos Clinton, Milford, Framingham, Worcester, Nashua e Lowell. No sábado atendemos Malden, Medford, Peabody, Boston, Gloucester.

RL: Hoje sabemos que a Batatariia é um sucesso, quem ainda não provou precisa provar, mas me conta quais são os planos para o futuro?

Bianca: Além do nosso menu tradicional, nós desenvolvemos um menu especial para eventos, para isso nós desenvolvemos uma apresentação da nossa batata recheada em copinhos, possibilitando que elas possam ser servidas em coquetéis, eventos ou até uma reunião de amigos em casa, com a mesma qualidade e sabor do menu tradicional.

RL: Bianca, nós do A Notícia USA agradecemos sua disponibilidade e ficamos muito felizes em poder conhecer um pouco mais da sua história.

Bianca: Eu que agradeço a oportunidade, e quero aproveitar para agradecer ao meu namorado Gabriel Silva e minha sogra Jacquelline Mascarenhas que sempre estiveram ao meu lado na Batatariia, assim como minha equipe de mídia social Sabrina de Paula e Leonardo França.

E fica aqui a nossa dica, se você mora no estado de Massachussetts, em alguma das cidades que a Batatariia atende, não deixe de experimentar alguns dos sabores que eles possuem no cardápio.